IDDSI-raamwerk

IDDSI (International Dysphagia Diet Standardization Initiative) is een internationaal raamwerk dat gebruikt wordt om verschillende consistenties van voeding en drinken in te delen. Het doel is om wereldwijd dezelfde terminologie voor consistentieniveaus te gebruiken.

Het IDDSI-raamwerk bestaat uit 8 verschillende niveaus:

• Niveau 0-3 gaan over dranken, waarbij 0 staat voor normale, dunne dranken tot niveau 3 dikkere dranken.
• Niveau 4 is gedeeltelijk drank/voeding die dikvloeibaar is.
• Niveau 5-7 gaan over voeding. Waarbij 5 staat voor fijngemalen, niveau 6 voor zacht en niveau 7 voor een normale consistentie.